Антон Абрезов – шеф-повар и консультант с мировым опытом
Помогаю создать кухню ресторана, работающую без сбоев
Привет,
я Антон Абрезов
я Антон Абрезов
Шеф-повар, ресторатор и консультант
с 12-летним опытом
с 12-летним опытом
Я учился в Париже и Нью-Йорке, работал в мишленовских ресторанах, получил диплом по экономике, дважды был признан «Шефом года» по версии TimeOut и открыл 3 собственных ресторана в двух странах.
Я мыслю как предприниматель, а не только как шеф.
Я мыслю как предприниматель, а не только как шеф.
Что я могу помочь?
Более 12 лет я помогаю рестораторам запускать успешные проекты и решать проблемы в существующих бизнесах
- Вы открываете ресторан?30% ресторанов закрываются в первый год, половина меняют шефа.
Я запускаю кухни без сбоев – от подбора оборудования и команды до обучения и прибыльного меню. И всегда гарантирую результат. - Вы хотите освежить меню?Шефы часто неправильно считают себестоимость и не могут придумать новое меню – это приводит к убыткам. Я создаю уникальные и прибыльные блюда, которые легко повторяются поварами и влюбляют гостей.
- Есть проблемы с работой кухни?Когда кухня работает нестабильно, гости ждут свои блюда слишком долго и ресторан получает негативные отзывы. Я быстро решаю эти проблемы –оптимизирую процессы, сокращаю потери и делаю команду эффективной.
Мои услуги
Я лично работаю с каждым проектом и формирую предложение
индивидуально – с учётом задач и бюджета бизнеса
индивидуально – с учётом задач и бюджета бизнеса
- Запуск кухни под ключВы получите полностью готовую к работе кухню: проектирование, подбор оборудования, обучение и современное меню – с моей последующей поддержкой, чтобы всё работало стабильно
- Личная консультацияВы получите решение проблемы и подробный план действий по вашему запросу: рентабельность кухни, оценка команды, снижение себестоимости или другой задаче для вашего бизнеса
- Разработка меню ресторанаВы получите современное меню любой сложности с пошаговыми рецептами, оптимальной себестоимостью, лёгкостью воспроизведения поварами и моей личной поддержкой после запуска
Запишитесь на бесплатную консультацию.
Я лично отвечаю на каждую заявку – напишите мне прямо сейчас.
Я лично отвечаю на каждую заявку – напишите мне прямо сейчас.
Гайд в подарок
Я подготовил для вас бесплатный пошаговый гайд из 21 пункта по запуску кухни ресторана. Оставьте свой email, чтобы скачать его.
Портфолио
За свою карьеру я разработал сотни блюд в самых разных стилях – от бранчей и фастфуда до авторской бистрономии и дегустационных сетов высокой кухни
Проекты
Я сотрудничал с более чем 30 компаниями в трёх странах – это не только рестораны, но и сервисы готовой еды, отели и даже известная скандинавская сеть АЗС.
Запишитесь на бесплатную консультацию
Я дам вам экспертное мнение по вашему по проекту и помогу найти решение задачи
Или свяжитесь со мной
удобным вам способом
удобным вам способом
Антон Абрезов
Шеф-повар и консультант
